GS-11 - kleines Filetiermesser - Global

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GLOBAL - Beliebt bei allen Profi-Köchen.
Länge: 15 cm

CHF 82.00

Artikelnummer: GS-11

Menge:

+ -

Zum Schneiden von Käse sind spezielle Klingenformen von Vorteil. Käse ist oft elastisch und klebrig und haftet dann an der Klinge. Je nach Anforderung bedarf es daher Messer mit längeren und weicheren Klingen bzw. Messer mit sehr kurzen und besonderst dicken Klingen.

Daten:
Messerform	Filetiermesser
Klingenlänge (cm)	15
Klingenmaterial	Molybdän-Vanadium Stahl
Klinge flexibel	ja
Schliff	beidseitig
Klingenhärte (HRC)	56
Griffmaterial	Edelstahl

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